哪些动物植物含碘高?_环球百事通
发布日期: 2023-06-17 17:43:21 来源: 南方养生网
(资料图)
含碘的食物有很多,有的含量低,有的含量高。
自然界中碘广泛分布于岩石、土壤、水及空气中,海水碘含量大于河水。植物从土壤和水中吸收碘,因此碘被浓集,故植物的碘含量高于外界环境,被称为碘的一级浓集。动物吃了植物,使动物体内碘高于植物,称二级浓集。人类进食植物与动物,使碘再次浓集称为碘的三级浓集。海水含碘量高,故海产品碘含量高于陆地动、植物。动物奶、蛋、肉碘含量高于植物。人体碘的来源主要来自食物碘,包括陆地产品和海产品,约占碘每日摄取量的80~90%,其次使水碘,占10%~20%。人每日碘需要量为60~100g,孕妇175g左右。常见食物碘含量:海带/kg,海鱼163~/kg,淡水鱼17~40 g/kg,鸡蛋94g/kg,牛奶35~56g/kg,蔬菜12~201g/kg,水果1~29g/kg。
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