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茄子炒香菇的家常做法_炒香菇的家常做法
发布日期: 2023-07-03 23:17:10 来源: 互联网

1、将蘑菇去蒂,清洗干净,然后在淡盐水中浸泡10分钟。泡水是为了去除农药残留。


(资料图片仅供参考)

2、取出蘑菇,放在案板上。将每个蘑菇切成四块。

3、在锅中倒入适量的水,加入1茶匙盐,用大火将水烧开,然后将蘑菇放入锅中,将水焯一下,用漏勺捞出。不需要很长时间来漂白。

4、葱、姜剁成粉,蒜切块,红辣椒切碎备用。

5、将油菜去根,掰成叶子,洗净备用。

6、锅中倒入适量油,待油五成熟时,放入葱姜蒜爆香。

7、加入1茶匙味精、1茶匙盐、1茶匙蚝油调味。

8、加入油菜叶,翻炒至油菜变软。

9、加入焯水的蘑菇,翻炒均匀,加入一汤匙开水。

10、然后用湿淀粉翻锅边,使之变稠。

11、浇上香油,就可以摆盘了。

12、最后将剁碎的红辣椒点缀在蘑菇上,一盘美味的素炒蘑菇就做好了。

以上就是炒香菇的家常做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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