红烧腐竹

素菜食材，荤菜味道～

原料：腐竹、木耳、胡萝卜、大葱、生抽、老抽、白糖、干辣椒、盐、味精。

做法步骤：

第1步、腐竹泡发　切菱形块

第2步、木耳泡发　洗摘干净备用

第3步、胡萝卜切片　大葱切段

第4步、炒锅加植物油，烧热加入胡萝卜片煸炒至微蔫

第5步、加入葱段翻炒几下

第6步、加入腐竹　加入生抽、老抽、白糖　翻炒上色

第7步、加入木耳　翻炒均匀

第8步、加入适量清水，烧开　加干辣椒一个，盖盖子小火焖炖10分钟

第9步、加入盐、鸡精　大火收汁

第10步、装盘上菜～

小贴士：

1、本菜制作过程用时不多，前期泡发腐竹时间较长，需提前准备。　2、洒匙料酒，加些蚝油效果会更好，没有的话也不要紧，自行掌握。