蒜苔这样做太好吃了，教你秘制做法，营养又美味，我家一周吃3次!开春了，新鲜的酸甜自然出现在市场上了。今天小编给大家带来一个蒜苔的秘制做法，保证营养又美味。今天给大家带来的菜，是蒜苔炒鸡蛋，这个菜大家常吃，但今天给大家带来的做法和平时的可能不太一样，用这个做法做出来的蒜苔炒鸡蛋更为好吃，口感更好。用了这种方法以后，蒜苔口感鲜嫩，味道清新，完美契合了这春天的气息。鸡蛋入味浓厚，口感上佳，绝对不会炒的过老，用了这个方法，蒜苔炒鸡蛋这道菜会变得更加美味。那方法到底是什么呢?我们一起来看看吧!

蒜苔炒鸡蛋

配料：

蒜苔 200克、鸡蛋 1个、花生油 3克、精盐 3克

烹饪步骤：

1.准备好蒜苔。

2.蒜苔洗净切好。

3.鸡蛋加盐打散。

4.锅内热油，倒入鸡蛋划散煎好盛出备用。

5.锅内重新热油下蒜苔翻炒。

6.颜色变翠绿后加盐翻炒。

7.加入鸡蛋。

8.翻炒均匀出锅。

烹饪小贴士：

1、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

2、蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

3、蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

4、蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。